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推荐13种豆腐脑的简单做法,学会了不用出去买,速来收

发布日期:2020-06-18 00:32   来源:未知   阅读:

一、【豆腐脑】

主料:黄豆150g

辅料:酱油适量,香菜适量,黄花菜适量,咸菜疙瘩适量,鸡蛋适量,豆腐脑内酯适量

做法:

1.头天晚上先泡好黄豆第二天起来就可以做了,先用食品加工机把黄豆打碎,把豆浆挤出来就可以煮了。

2.把豆腐脑内酯取点放到小盆中加点水溶化,把煮好的豆浆掉点进去,盖上盆就可以了。

3.切点咸菜疙瘩,我不知道别的地方叫什么,我们这是这么叫的入乡随俗。

4.把黄花菜泡开切碎

5.葱花准备好

6.香菜准备好

7.起油锅

8.先入葱花煸香

9.加入咸菜疙瘩和黄花菜煸炒

10.加入酱油

11.加入水和盐

12.当水开了就用生粉勾芡

13.再开锅后就打入鸡蛋

14.最后撒上香菜,这样豆腐脑的卤就好了

15.豆腐脑盛到碗中

16.加上卤就可以吃了

二、【山寨版豆腐脑】

主料:内酯豆腐1盒

辅料:蒸鱼豉油适量,榨菜适量,葱叶适量

做法:

1.内酯豆腐一盒

2.内酯豆腐从盒中取出,放入碗中

3.冷水入锅,大火蒸

4.待水沸腾后改小火蒸约10分钟

5.蒸的时候,就可以准备调料,榨菜切末

6.葱洗净切末

7.蒸好的内酯豆腐,好多水呢

8.沥掉水份

9.撒上榨菜末和葱花

10.浇上蒸鱼豉油,没有的话,也可以自己调味

11.加少许辣酱,拌匀即可

三、【豆腐脑】

主料:鸡蛋3个,西红柿1个,香肠2根

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